病死畜禽处置别错过了可持续发展
来源: 中国网 | 2017-09-12 00:00

张田勘 学者

经浙江湖州市公安机关初步侦查和犯罪嫌疑人交代,2013年4月至2014年3月间,湖州市工业和医疗废物中心有限公司在处置病死猪过程中,受利益驱动,在时任负责人施政(因另案已被判刑服刑)指使下,将全市运至该公司应该焚烧处置的部分病死猪拉至后山(大银山)予以掩埋。

目前,当地农业、卫生、环保等部门联合开展环境损害评估和处置,对开挖出土的病死动物尸骸、污染物全部过磅,并委托资质单位作焚烧无害化处理。此外,当地的调查表明,此次死猪深埋点采集的相关标本中未检出H5、H7流感病毒和口蹄疫病毒等人畜共患病病原体。

针对网传的本次病死猪深埋点附近的长兴县李家巷镇青草坞村患癌村民激增的情况,长兴县疾控中心进行调查后发布的疫病监测数据显示,自2013年以来该村未发生传染病暴发疫情。癌症发病监测数据也表明,该村三年(2014-2016)共报告癌症14例,年发病率低于全县同期水平。

300吨病死猪现在似乎得到了妥善处理,但是,如果没有长效机制,此次事件暴露出的危机和类似事件在未来还会频频发生,过去许多这类事件已经说明问题。300吨病死猪的最大问题在于,没有经过无害化的科学标准进行处理,从而酿成一起公共卫生危机事件。这些结果当然让人产生了幸好没有出大事的慨叹,但还有更进一步探讨的空间。

对于为何会发生这种有潜在危害的病死猪的方式,有多种原因。例如,随着养殖业的发展,养殖量不断增大,各种疾病和疫情也越演越烈,病死畜禽数量不断增大,就需要及时处理大量的病死动物。与此同时,由于中国的养殖方式是零散化,而且畜牧业基础薄弱,经营户受到财力、物力和人力的限制,既不愿也没有能力彻底进行无害化处理。

此外,由于监管不力,一些养殖户或企业也无视法律法规,在养殖的动物病死后极少向当地卫生监督部门报告,也不愿按病死动物的科学处理方式,主要是无害化处理方式进行。再加上无害化处理的成本偏高,指导无害化处理的科技人员,如兽医缺少,无法彻底落实病死畜禽的无害化处理。甚至还有养殖户把病死畜禽售卖给不法人员进入市场,或者自行宰杀后到市场售卖。难怪有网友庆幸,这300吨病死猪肉没有流入市场已经是万幸了。

不过,从可持续发展的角度看,如果对病死猪进行无害化和进一步的深度处理,这些病死猪未必就是垃圾和害人的祸水,而是掩埋错了地方的财富,正如一些可利用和回收的垃圾一样,是放错了地方的财富。

无论中中国还是国外,农业畜牧业都面临一个问题,如何处置病死或遭到意外(如洪水)而大量死亡的畜禽,如果处置不当,不仅会引起动物疫病传播,也会波及到人。因为很多疾病都是人畜共患病。

一般情况下,对病死畜禽要进行无害化处理后再进行掩埋。这其实是一种比较简单的方法,而且,很多地方由于不愿意于投入人力、物力和财力,使得无害化处理流于形式,从而对公共卫生埋下隐患。

其实,对病死动物的处理人们早就有多种做法,也就是把死亡的动物当作资源来处理并利用,做到可持续发展。例如,高温处理法,是把病死猪的尸体切成重量不超过2千克,厚度不超过8cm的肉块放在密闭的112千帕的高压锅内蒸煮2小时。通过高温高压法处理后,病死猪可转化为动物油和骨粉。动物油可以作为生物机油、肥皂、蜡烛等工业用油,骨粉含有高蛋白,可以用作有机肥,或成为有机肥的重要原料。

不过,这种处理方式需要较高的投入,对于零散的病死猪或动物的处理,在投入产出比上不划算,散养户未必能这么做。

比较起来,另一种可以做成规模效应的把病死猪转化为财富的做法或许更可取,即建立专门的生物发酵池来处理病死猪,让病死猪最后成为高效的有机肥料,就像农村建立沼气池一样,但是,技术标准还有独特的要求,并且成本会比每家每户的沼气池高一些。

生物发酵处理病死猪需要建砖混结构的生物发酵池,钢架结构的遮雨棚(可使用20年左右),还需要发酵原料(3年左右更换一次)。经过核算,万头猪场建100立方米左右发酵池即可满足需要,约需投资13万元左右。

但是,比较其他处理方式,首先是,生物发酵池处理病死猪省工省力,降低成本,而且处理彻底,不污染环境。例如,用柴油焚烧死猪,一头100千克的猪需要焚烧3-4小时,很多情况下焚烧不彻底就掩埋,容易被犬类等食肉动物扒出,传播疫情,焚烧时油烟、气味也污染环境;再加上机械挖坑掩埋,还得需要2-4小时,耗费大量的人力、物力,费工费力。

生物发酵处理病死猪和动物的最大益处是既可以获得财富,又保护生态,从而形成可持续发展的良好生态。因为,病死猪或动物经发酵处理后,尸体全部分解,与发酵原料充分混合,变成腐殖质,是很好的有机肥料,可卖给农场和农户直接使用,种出的产品也是绿色有机产品,会受到消费者的欢迎和热销。

建立生物发酵池其实只要求有万头猪的养殖场兴建,当地农业政策进行补助,就可实施,零散养殖者可以把病死猪送到就近的养殖场进行处理,经过成本和价格核算,如燃料、交通等,散户还可以获得一定的报酬。

如此,类似生物发酵的可持续发展处理病死猪或动物也能得到推广。但愿这次300吨死猪掩埋事件能成为加速推进对病死畜禽科学处理的催化剂,从而成为可持续发展的一个样本和范畴。


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